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吃蒜苗的好处有哪些?吃蒜苗可以杀菌防流感吗?[图]

2019-09-12 18:43:15来源:励志吧0次阅读

蒜苗是我们生活中比较常见的蔬菜之一,许多人平时都会用蒜苗搭配其他的食物一起烹调食用,例如不少人都十分喜欢吃蒜苗炒肉。除了对蒜苗的食用方法感兴趣之外,许多人还很好奇蒜苗的食用功效。那么吃蒜苗的好处有哪些?吃蒜苗可以杀菌防流感吗?

1、蒜苗有什么营养

蒜苗是春天餐桌上常见的一道美食,虽然说蒜苗的味道有点重,吃完之后口腔中会留有一定的蒜味,但是多吃蒜苗的好处却是很强大的。

1、抑菌杀毒效果

在蒜苗中含有一定的辣素,这种物质被人体摄入之后能很好的起到促进消化的作用,并且还能对肠道起到一定的抑菌杀毒效果,对于春天这个细菌较多的季节来说,常吃点蒜苗能很好的防治病毒性流感及肠胃炎方面的疾病。

2、降低血脂

同时在蒜苗中还含有丰富的维生素C,能很好的起到降低血脂的作用,对于预防心脑血管疾病也有极好的抑制作用。

3、预防癌症

此外,最为重要的一点便是蒜苗中含有一种诱导肝细胞脱霉素活性的物质,进入体内能有效防止亚硝胺致癌物质的合成,从而能大大增强人体自身的抵抗肿瘤的作用,这也是起到预防癌症产生的有效途径。

4、保护肝脏

还有就是常吃蒜苗能起到保护肝脏的目的,因为蒜苗中含有一种物质能有效的激活肝细胞中抗毒蛋白的活性,这种物质对于抑制癌细胞对肝脏的损害发挥非常重要的防治作用,因此对于肝脏的保护以及预防肝癌产生都有一定的效果。

但是,蒜苗是一种易熟的食物,在进行烹饪的时候不能炒的过于烂,否则会对蒜苗中的营养成分造成破坏,降低其养生防病作用。

2、其他食物的营养价值

莴苣

说到莴苣大家应该都很熟悉,这是一种日常饮食中常见且常吃的蔬菜。莴苣不仅富含多种人体所需的营养素,同时常吃还能起到极好的防癌美颜的作用。

在莴苣中含有的碳水化合物含量较低,而其中所含的维生素和无机盐的含量是很丰富的,同时还含有一定的烟酸成分,这种物质被人体摄入之后能有效的促进胰岛素的分泌,从而对于防止糖尿病发挥重要的作用。尤其对于本身患有糖尿病的人来说,常吃点莴苣更能有效的促进体内糖的代谢作用。

3、蒜苗食用禁忌

别名:蒜苔,蒜毫,青蒜,蒜苗

禁忌人群:消化能力不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜冠心病、便秘者。

4、小贴士

1、蒜苗性温热,一般来说温热的食物容易损耗阴液,因此贫血患者和血虚患者不宜多吃这种损耗精血的食物,对病情不利。

2、蒜苗过多的食用对视力不利,还易损伤肝脏,也不利于消化吸收,因此蒜苗不宜多吃,要适量的吃。

3、蒜苗不宜于蜂蜜一起食用,易引起腹泻。

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